导师团队

星曜堂每一位授课导师均来自于米其林三星餐厅

而且都具有多年的教学经验。

法式西点导师 Régis Fevrier


法国籍,拥有16年的法式西点从业经验

16岁开始学厨,18岁获得法国烘焙文凭

19岁成为法国业界公认的巧克力师

25岁获得国立烘焙学院的甜点大师文凭

30岁时成为法国国立雷恩高等烘焙学院的导师

跟随法国 MOF Serge Granger 进修

跟随法国 MOF Pierre Mirgalet 进修

担任米其林三星法国甜品名店Thierry BOUVIER Boulangerie甜点主厨


法式西点导师 Donald Lim


马来西亚籍,拥有9年的法式西点从业经验

与诸多法式西点 MOF & World Champion 有合作经验

18岁获得马来西亚烘焙文凭

22岁获得法国 GASTRONOMICOM 厨艺学院红酒、烘焙文凭

23岁在米其林二星餐厅 Chateau Du Domaine Sain Martin, Relais Chateau 担任西厨主管并跟随 MOF Yannick Franques 学习

跟随法国 MOF Yann Brys 进修,跟随法国 MOF Angelo Musa 进修

跟随西点世界冠军 Francesco Boccia 进修,跟随西点女大师 Cécile Farkas Moritel 进修

24岁担任米其林三星餐厅 L'Auberge du Vieux Puits 西厨主管并协助 MOF Gilles Goujon



法式料理导师 Jesse Lombardo


意大利籍,拥有17年的法式料理从业经验

14岁开始学厨

19岁获得法式料理文凭

22岁担任瑞典日内瓦米其林一星餐厅 Restaurant Il Lago  Hotel des Bergues (四季酒店集团)西厨主管

25岁担任意大利特黑索米其林一星餐厅 La Ciau del Tornavento 主厨

27岁担任英国伦敦米其林一星餐厅 Arbutus 主厨

28岁担任英国巴沙特米其林二星餐厅 The Latymer 主厨

29岁担任澳洲最佳餐厅评选排名第三位的 Est (Merivale) 主厨